Costela de Carneiro na Abóbora

Ingredientes

4 parte de uma costela de carneiro
1 calice de vinho branco
azeite
sal
salsinha
2 cabeca de alho
1 abobora
pimenta do reino
suco de 3 limoes
leite
Molho
azeite
2 colhres de sopa de margarina
salsinha
sal e pimenta a gosto
suco de um limao

Modo de Preparo

coloque as 4 costelas em um refratario pelo menos 5 horas antes do preparo com 1 cabeca de alho, pimenta e sal a gosto, salsinha , o vinho e o suco de limao. Reserve corte a abobora em fatias sem descarcar. leve ao forno alto por 15 ou 20 minutos ate ficar mole. Enquanto isso coloque azeite em uma panelafunda e frite as costelas ate dourar. depois pegue as e coloque no forno baixo por 5 minutos . tirando a abobora , separe da casca . A mesma panela onde houve a fritada , coloque 1 cabeca de alho espremido , doure. coloque a abobora e tempere.coloque um pouco de leite para dar concistencia de pure. Monte o prato. Coloque o pure de abobora, sobre o pure colque as costelas se cruzando molho; bata todos os ingredientes ateformar uma pasta. adicione azeite ate ficar liquido jogue sobre as costelas e em volta do prato.