Doce de abóbora com coco

Ingredientes:
300g de abóbora em cubos
1/2 xícara de agua
4 colheres sopa de açúcar
2 cravos da índia
1 pau de canela
4 colheres sopa de coco fresco ralado

Modo de fazer:
1. Misture os ingredientes, menos o coco ralado, e leve ao fogo com a panela tampada, mexendo de vez em quando até começar a demanchar.
2. Retire do fogo acrescente o coco ralado e sirva frio.

Rendimento: 5 porções