Torta de Banana

Ingredientes:

5 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
150 g de margarina derretida
3 kg e meio de banana nanica (dágua) cortada em fatias
150 g de chocolate meio amargo cortados em pedaços

Modo de Preparo:

1 - Numa batedeira bata os ovos até eles dobrarem de volume(+/- 5 minutos). Reserve.
2 - Numa tigela misture a farinha de trigo com o açúcar, a canela em pó e o fermento em pó até ficar bem misturado. Reserve.
3 - Unte uma assadeira retangular (com 40 cm X 27 cm) com margarina e depois forre o fundo com metade das fatias de bananas e regue metade da margarina derretida. Com as mãos polvilhe a metade da farinha misturada (reservada acima) e cubra com metade dos ovos batidos na batedeira. Repita novamente as camadas na mesma ordem e termine com uma camada de ovos batidos.
4 - Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 35 a 40 minutos.
5 - Retire imediatamente do forno e incruste aleatoriamente o chocolate meio amargo.

Sirva imediatamente com calda de chocolate.

Torta de Banana

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
2 ovos batidos
1 copo de leite
5 colheres de sopa de margarina
10 bananas cortadas na horizontal.

Modo de Preparo:

1. Para a farofa misture numa vasilha o trigo, o açúcar, e o fermento.
2. Reserve.
3. derreta a margarina acrescente o leite e os ovos, mexa bem.
4. Numa forma untada coloque uma camada de farofa, bananas, farofa, bananas, farofa, e o líquido por cima sem mexer.
5. Asse em forno morno até dourar.

Torta de Sorvete

Ingredientes:

Massa:
100 gr de manteiga amassada(s)
1 pacote(s) de biscoito maisena triturado(s)

Creme:
2 litro(s) de sorvete de creme
1 lata(s) de creme de leite
1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
quanto baste de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Massa:
Amasse com as mãos o biscoito e a manteiga por uns 5 minutos
Coloque no fundo de uma forma com aro removível, apertando bem com as costas de uma colher.
Reserve

Creme:
Deixe o sorvete fora do freezer para amolecer um pouco
Bata na batedeira até que fique cremoso
À parte, hidrate a gelatina conforme pede no verso do envelope
Junte a gelatina dissolvida ao creme de leite e misture bem
Acrescente essa mistura ao sorvete, aos poucos, com a batedeira ligada
Nessa hora, se achar necessário, coloque açúcar à gosto
Despeje por cima da massa e leve ao freezer
Depois de firme, retire o aro
Se desejar salpique o chocolate em pó por cima, com auxílio de uma peneira
Sirva com chantilly

Torta rústica de morango

Ingredientes:

Para o recheio:
600 g de morango
4 xícaras de leite
5 colheres (sopa) de maisena
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de essência de amêndoa
4 gemas ligeiramente misturadas
1/3 de xícara de amêndoa torrada e partida ao meio para decorar
2 colheres (sopa) de rum para regar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Para a massa:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1 gema
1/3 de xícara de água

Modo de Preparo:

1. Prepare o recheio:
2. Retire o cabinho dos morangos e corte-os ao meio (conserve alguns inteiros e com o cabo para decorar)
3. Reserve.
4. Em uma panela, leve todos os ingredientes, exceto os morangos, ao fogo médio, mexendo sempre, por cinco minutos ou até engrossar
5. Deixe esfriar em uma vasilha coberta com filme plástico aderido à superfície.
6. Prepare a massa:
7. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma farofa
8. Transfira para uma superfície polvilhada com farinha e amasse bem
9. Com um rolo, abra a massa até que fique com 5 mm de espessura
10. Com ela, forre uma fôrma de 30 cm de diâmetro, mantendo as bordas viradas para fora
11. Ajeite o fundo
12. Amasse um pedaço grande de papel-alumínio formando uma bola achatada com 20 cm de diâmetro e coloque-a no centro da massa
13. Vire as bordas para dentro, sobre o papel-alumínio
14. Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por 25 minutos ou até as bordas dourarem ligeiramente
15. Retire o papel-alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos ou até dourar o centro da massa
16. Deixe esfriar sobre uma grade
17. Recheie com o creme e cubra com os morangos, dispondo os inteiros por cima
18. Distribua as amêndoas, regue com o rum, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva.

Torta Alemã

Ingredientes

250g de manteiga
200g de açúcar
3 Gemas de ovo
2 Latas de creme de leite gelada
1 Colher (sopa) de leite
1 Colher (sopa) de vinho branco
2 Pacotes de biscoito maisena
Cobertura:
1 Lata de leite condensado
1 Colher (sopa) de manteiga
2 Colheres (sopa) de chocolate em pó
Quanto baste de chocolate granulado

Modo de Preparo

1. Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme quase branco
2. Separe o soro e o creme de leite, e reserve o soro
3. Junte o creme de leite ao creme de manteiga e mexa bem
4. Misture o leite, o vinho e o soro reservado
5. Molhe os biscoitos nessa mistura e forre o fundo e as laterais de um refratário com papel alumínio
6. Espalhe metade do creme sobre os biscoitos, coloque mais uma camada de biscoitos, o creme e termine com biscoitos
7. Leve ao freezer de um dia para o outro
8. Desenforme e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos.
9. Cobertura
10. Faça um brigadeiro mole e despeje sobre a torta
11. Polvilhe chocolate granulado

Torta Natalina de Chocolate e Mousse de Cerejas

Ingredientes:

Massa
01 Pacote de mistura para bolos de Chocolate
Cobertura
500g de Bombons de chocolate recheados
500g de chocolate branco ao leite
01 Cx. de creme de leite
Mousse
01 Cx. de creme de leite
01 Cx. de leite condensado
01 Pacote de gelatina sem sabor
01 Pote de cerejas no marrasquino com a calda
¼ de xícara de água

Modo de Preparo:

1. Prepare a Mistura para Bolos, como manda as instruções na embalagem
2. Asse o bolo numa forma de desmontar e divida em três parte iguais.
3. Aqueça a água e hidrate a gelatina
4. Misture a gelatina com o creme de leite, o leite condensado e as cerejas, batendo bem no liquidificador.
5. misture o chocolate branco bem picadinho com o creme de leite e leve ao banho maria para derreter.
6. Monte a Torta: Na mesma forma onde foi feito o bolo monte a torta da seguinte forma
7. Coloque uma parte do bolo na forma, metade do mousse de cereja, mais uma fatia do bolo, o restante do mousse de cereja e conclua com mais uma fatia de bolo
8. Leve ao refrigerador por 4h para firmar tudo
9. Desenforme, cubra com o chocolate branco, decore com os bombons de chocolate.

Torta de Maçã Dinamarquesa

Ingredientes:

750 g de maçãs, sem casca e cortadas em cubos
75 g de manteiga
2 xícaras de biscoito doce esfarelado
¼ de xícara de cerejas em calda, escorridas e picadas
¾ de xícara de creme de leite
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de café de essência de baunilha
Geléia de amora a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, colocar a manteiga e juntar as maçãs.
2. Cozinhar até as maçãs ficarem macias.
3. Passar as maçãs por uma peneira, misturar com as cerejas e reservar.
4. Fazer um chantilly com o creme de leite, açúcar e baunilha (se desejar pode comprar o chantilly pronto)
5. Reserva.
6. Montagem:
7. Fazer camadas alternadas de purê de maçã e biscoitos esfarelados.
8. Na hora de servir, colocar o chantilly por cima e a geléia sobre o chantilly.

Torta de bombom Sonho de Valsa

Ingredientes:

20 bombons tipo sonho de valsa
01 xicara de chá de café coado bem forte e quente
04 colheres de chocolate em pó
Creme branco feito conforme a receita abaixo
CREME BRANCO:
02 xicaras de leite
02 colheres de sopa rasas de amido de milho
Algumas gotas de baunilha
01 lata de leite condensado
02 gemas

Modo de Preparo:

1. Levar tudo ao fogo até engrossar, mexendo sempre.
2. Montagem:
3. Picar os bombons em 04 e forrar um pirex retangular com eles.
4. À parte, misturar a xícara de café bem quente com as colheres de Chocolate
5. Jogar em cima dos bombons ( em que ser quente para que os bombons derretam um pouco)
6. Colocar o creme branco por cima (deixar ele amornar antes de colocar)
7. Decorar com granulado ou raspas de chocolate
8. Levar a geladeira

Pecan Pie

Ingredientes:

Massa:
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
6 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de água.

Recheio:
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de café de essência de baunilha
1 pitada de sal
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de glucose de milho
1 1/2 xícara de chá de nozes pecã picadas
2 xícaras de chá de nozes pecã inteiras, cortadas ao meio
Modo de Preparo:

Massa:
Misture farinha, sal, manteiga e trabalhe a massa até que esteja quebradiça.
Junte a água aos poucos, misturando delicadamente para obter uma massa macia e pastosa.
Envolva a massa em papel-filme e leve à geladeira por 1 hora.
Abra a massa sobre superfície enfarinhada e forre uma fôrma de fundo removível de 22cm de diâmetro, aperte delicadamente a massa no fundo e nas laterais e apare o excesso de massa.

Recheio:
Bata os ovos na batedeira até formar um creme esbranquiçado, junte farinha, baunilha, sal, açúcar, glucose e misture bem. Polvilhe as nozes picadas sobre a massa e despeje o creme da batedeira delicadamente.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos.
Retire do forno e enfeite com as nozes inteiras. Leve novamente ao forno por 30 minutos.
Sirva morna.

Torta de Chocolate

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
100 gr de coco em flocos
200 gr de manteiga
4 ovos
200 gr de chocolate em barra
1 colher (chá) de açúcar de baunilha
1 xícara (chá) de nozes moída

Modo de Preparo:

Misturar 1 colher de açúcar ao coco e levar ao fogo numa frigideira para dourar levemente, mexendo sempre para não queimar.

Esfriar e misturar 4 colheres de manteiga, forrando o fundo e os lados de uma forma de abrir.

Levar à geladeira por 2 horas.

Bater o restante da manteiga com 1/2 xícara de açúcar e as gemas, dissolver o chocolate em banho-maria e juntar à gemada, misturando bem.

Bater as claras em neve e colocar 2 colheres de açúcar, formando um merengue firme.

Juntar o açúcar de baunilha e as nozes, colocar sobre a base de coco e deixar gelar durante 4 horas.

Torta Browie

Ingredientes:

100 g de chocolate meio amargo
100 g de manteiga
200 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
80 g de nozes picadas
3 ovos
Doce de leite.

Merengue:
4 claras
200 g de açúcar cristal
1 colher (café) de glucose
100 ml de água

Ganache:
50 g de chocolate meio amargo
30 g de nata
30 ml de leite
10 g de manteiga
Modo de Preparo:

Derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria, retire do fogo e trabalhe a mistura até amornar. reserve.

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e acrescente, suavemente, à mistura anterior.

Agregue a farinha de trigo e o fermento peneirados e por último, adicione as nozes.

Forre o fundo de uma fôrma redonda de abrir com papel-manteiga, unte e enfarinhe as laterais da fôrma, coloque a massa e leve ao forno, a temperatura de 180 graus, por cerca 10 min.

Desenforme e deixe esfriar.

Merengue:
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Com o açúcar, a glucose e a água faça uma calda em ponto de fio, acrescente às claras em neve, batendo até formar picos, reserve.

Ganache:
Leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate, a nata, o leite e a manteiga até ficar um creme homogênio.

Para a Montagem:
Cubra o brownie com o doce de leite e o merengue, decore com riscos do ganache e salpique com nozes picadas.

Torta de Limão

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) e 3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) mais 8 colheres (sopa) de água fria
1 envelope de gelatina sem cor e sem sabor
1/2 xícara (chá) de suco de limão
4 ovos
1 colher (chá) de casca ralada de limão
1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo:

Misturar a farinha com o sal, a manteiga e 1 colher (sopa) de açúcar e 4 colheres (sopa) de água fria.

Amassar com a mão, formar uma bola e levar à geladeira por 30 minutos.

Colocar a gelatina num prato e umedecer com 4 colheres de água fria, ferver 1 xícara de água e dissolver a gelatina, adicionar o suco de limão.

Bater 2 gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar e misturar à gelatina, juntamente com o creme de leite e reservar.

Untar uma fôrma de abrir e forrar o fundo e os lados com a massa retirada da geladeira.

Furar várias vezes com um garfo e assar durante 15 minutos.

Retirar do forno, espalhar o creme de limão e cobrir com um merengue feito com as claras em neve batidas com o restante do açúcar e a casca de limão ralada.

Voltar ao forno quente até dourar o merengue.

Servir a torta fria.