Ingredientes
400 g de Mortadela Defumada em um único pedaço
2 colheres (sopa) de Margarina (30 g)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo (30 g) 3 xícaras (chá) de leite (600 ml)
noz-moscada a gosto
200 g de queijo ementhal ralado
200 g de queijo gruyére ralado
¼ de xícara (chá) de vinho branco seco (50 ml)
Corte a mortadela em cubos médios e reserve. Em uma panela, derreta a margarina e junte a farinha de trigo, mexendo até ficar levemente dourada. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame para evitar a formação de grumos. Tempere com a noz-moscada e deixe engrossar em fogo baixo até atingir uma textura cremosa. Acrescente os queijos e mexa bem até que estejam derretidos. Adicione o vinho branco, misture bem, transfira para uma panela própria de fondue e leve à mesa.
Para servir, espete a mortadela nos garfinhos e molhe-os no creme de queijo bem quente. Sirva também com pão italiano em pedaços pequenos.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 25 minutos
Nenhum comentário:
Postar um comentário