Caldo Verde de Brocolis

Ingredientes:

2 kg de batatas
500g de linguiça calabresa
200g de bacon
3a 4 dentes de alho
3 colheres de azeite
1 molho de brocolis
2 tablete de caldo de galinha
sal

Modo de Preparo

Primeiramente, descasque o brocolis sem deixar nemhuma pele nos talos.Aproveite todos os talos, descarte somente os duros. Corte em rodelinas médias. Ferva o brocolis com 01 tablete de caldo de galinha e um pouco de sal,até quase o cozimento completo. Reserve o brocolis com a água e aguarde para acrescentá-los ao caldo. Cozinhe as batatas e bata-as no liquidificador com um pouco de água fazendo um caldo grosso. Numa panela grande coloque o bacon picadinho,a linguiça e o azeite, dê uma fritada. Acrescente o alho bem socado e dê uma fritada rápida. Em seguida, jogue a batata já processada e deixe abrir fervura. Enfim, adicione o brocolis e o caldo de galinha. Verifique o sal e acerte a seu gosto.